INGREDIENTES:

1 kg de framboesas maduras

1 l de vinho tinto de boa qualidade

1 kg de açúcar

1 pau d canela

4 colheres de sopa de aguardente velha

MODO DE FAZER:

Tire os pés das framboesas mas não as lave.

Deite-as num pirex e junte-lhe o vinho.

Deixe em repouso durante 24 horas.

Pase pelo liquidificadoe e coe o liquido obtido por um pano.

Misture com o açúcar e o pau de canela  e deixe de infusão até que o açúcar derreta.

Leve ao lume e ferva lentamente durante 5 minutos, mexendo.

Fora do lume, junte a aguardente.

Deixe arrefecer, retire a canela e deite em garrafas.

Feche hermeticamente.