INGREDIENTES:

1 kg de figos pequenos

800 grs de açúcar

1 limão

1 pau de canela

MODO DE FAZER:

Lave os figos e escorra.

Ferva num tacho com água e mergulhe os figos.

Quando retomar a fervura retire do lume e escorra bem.

Coloque os figos sobre um pano dobrado.

Dentro de um tacho leve ao lume o açúcar com 2 dl de água, 3 cascas de limão e o pau de

canela.

Deixe ferver até a calda atingir um ponto baixo.

Adicione os figos e ferva durante 30 minutos.

Deixe arrefecer, retire os aromas e guarde no frigorifico dentro de uma compoteira

fechada.